Otani Arashiyama 1000 [densa] grão médio #1000 pedra de amolar método de fabricação resinóide
Otani Arashiyama 1000 [densa] grão médio #1000 pedra de amolar método de fabricação resinóide
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Descrição do produto
ARASHIYAMA #1000 grão médio, fabricado pela Otani em Kyoto Japão
Peso: 800 g
Tamanho: 21,3 cm x 7,4 cm x 2,5 cm
[Sobre a absorção de água] Embora as pedras de amolar resinoides geralmente não tenham poros e não sejam altamente absorventes, elas podem absorver uma pequena quantidade de água. Recomendamos deixar a pedra de molho em água por cerca de um minuto antes de usar.
A Arashiyama #1000 é uma pedra de amolar de grão médio criada com a precisão e artesanato que definem a Ōtani Toishi Co., Ltd.
Seu corpo denso e pesado assenta firmemente na superfície de afiação, oferecendo excelente estabilidade, enquanto as partículas abrasivas firmemente embaladas seguram a lâmina com confiança, garantindo uma afiação suave e eficiente. Com um raro equilíbrio de poder de moagem, estabilidade e feedback tátil, esta é uma pedra que não tenta se destacar, mas tem um desempenho excepcionalmente bom em todos os aspectos. É realmente uma referência do que uma pedra de amolar de grão médio deve ser, confiável por profissionais em vários campos.
Esta pedra é produzida por Ōtani Toishi, um fabricante de pedras de afiar com uma oficina em Kyoto. A dedicação da empresa à qualidade é claramente refletida nas pedras que produzem sob as marcas Arashiyama e Kitayama.
Veja, por exemplo, as pedras Arashiyama #6000 e Kitayama #8000 — pedras de acabamento que ganharam aclamação duradoura de profissionais e entusiastas ao longo de décadas.
Conhecidas por sua capacidade de refinar uma lâmina para uma borda afiada e elegante, essas pedras se tornaram ferramentas essenciais para chefs e apontadores que priorizam a qualidade do acabamento e são amplamente consideradas pedras de acabamento de referência.
O compromisso da Ōtani Toishi com a qualidade, favorecendo a precisão sobre a eficiência, reflete-se no desempenho de cada pedra. A sensação de afiação consistente construiu profunda confiança, e o fato de que essas pedras continuam a ser escolhidas repetidas vezes fala da integridade inabalável de seu artesanato.
